Comidas saludables
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Comidas saludables

CLÍNICA MANISES

COMIDAS SALUDABLES: RECETAS

Seguir una dieta saludable no tiene por qué ser aburrido. A continuación te proponemos una serie de recetas que te harán comer sano y disfrutar de la comida al mismo tiempo.

Ratatouille con polenta

RATATOUILLE CON POLENTA

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento
  • 200 g de tomate troceado (de lata)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1250 ml de caldo vegetal
  • 250 g de polenta
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 cdas. de hojas de tomillo troceadas
  • Sal y pimienta (al gusto)
Calabaguetis con pollo tomates cherry

CALABAGUETIS CON POLLO Y TOMATES CHERRY

  • 2 calabacines
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de tomates cherry
  • 3 cdas. de queso parmesano
  • 1 puñado de rúcula
  • 250 g de pollo
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta (al gusto)
Burrito de aguacate y pollo

BURRITO DE AGUACATE Y POLLO

  • 100 g de pechuga de pollo (cortada a dados)
  • Zumo de ½ lima
  • ¼ cdta. de pimentón rojo
  • 1 diente de ajo (prensado)
  • 1 tortilla mexicana
  • 1 aguacate
  • 1 pimiento rojo asado
  • Aceite de coco
Salteado de gambas y brócoli

SALTEADO DE GAMBAS Y BRÓCOLI

  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 350 g de gambas
  • 350 g de brócoli
  • 1 cdta. de semillas de sésamo
  • 1 cebollino (picado)

Para la salsa:

  • 1 cda. de jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • 1 cda. de salsa de ostras
  • 1 cda. de vinagre de arroz
  • 1 cdta. de azúcar de caña
  • 1 cdta. de aceite de sésamo
  • 1 cdta. de maizena
Curri de lentejas vegano

CURRI DE LENTEJAS VEGANO

  • 200 g de lentejas rojas
  • 1 cda. de aceite de colza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda. de jengibre rallado
  • 1 cdta. de pimentón
  • ½ cdta. de comino
  • 1 cdta. de cúrcuma
  • 1 cdta. de garam masala
  • 400 g de tomates (a dados)
  • 400 ml de caldo vegetal
  • 400 ml de leche de coco
  • Zumo de ½ lima
  • Sal y pimienta (al gusto)

Para saber más y conocer el modo de preparación de estos platos, leer el artículo completo en Runtastic.

En Clínica Manises ofrecemos un servicio de Asesoramiento Nutricional en el cual te ayudamos a cambiar tu relación con la comida y mantener una dieta sana y saludable. Llámanos al 96 152 19 26 para solicitar información, y concierta una cita.